i

Ciasto z kremem krówkowym i słonecznikiem w karmelu

Wsiadam do autobusu. Za oknem krajobraz wiosny. Kwitną migdałki i magnolie a forsycje przeżywają swoją druga i zarazem ostatnią młodość. W szybie odbija się eksplodująca zieleń trawy. Tyle czekamy na wiosnę a ona nigdy nie zagrzeje długo miejsca. Szybko odchodzi a my zaskoczeni pytamy, czy to już?. Co może nas…

DSC00358i

Mazurek kajmakowo- czekoladowy z bakaliami

W moim domu nie było tradycji robienia mazurków. W dodatku te pochodzące z przypadkowej cukierni były piekielnie słodkie i mało smaczne. Najgorszy scenariusz, twardy blat, masa i morze kolorowego lukru w formie ozdoby. Przez to  mazurki nie kojarzyły mi się zbyt dobrze. Właściwie domownicy też nie pałali entuzjazmem gdy powiedziałam,…

DSC04580i

Ciasto milionera

Do Krakowa było mi nie po drodze. Pomimo tego wpadłam tam jak po ogień, na jeden wieczór. Potrzebowałam małego „resetu” oderwania się od normalności dnia. Czasu na spacer i rozmowy przy kawie w miejscu z pięknym widokiem oraz „nuty” szaleństwa. Tam czas płynął jakoś inaczej. Słoneczna, złota jesień oraz wyborny deser. Tego bym…

DSC04478i

BIENENSTICH – chrupiące użądlenie pszczoły

Wyśmienite ciasto, spróbowałam je w Niemczech. Wypiek ten należy do klasyków, można go dostać w każdej niemieckiej cukierni a nawet gotowe, zamrożone. Gdy jadłam go pierwszy raz w pamięci utkwiły mi chrupiące, słodziutkie i miodowe płatki migdałowe. A krem wyjątkowo lekki idealnie łączy wszystkie części w całość. Początkowo nie wiedziałam,…