DSC00355i

Serca drożdżowe z nutellą

Luty to niebywale szczególny miesiąc. Aura miłości przepełniona słodkimi pączkami <3 Od nadmiaru serduszek jeszcze nikt nie umarł. Gorzej z cukrem i pączkami. Walentynki już za nami, każdy pewnie na swój sposób starał się umilić ten dzień. A teraz największe łasuchy czekają na Tłusty Czwartek. Ja nie jestem ani zwolenniczką…

DSC00283i

Szwedzkie bułeczki kardamonowe

Zima to świetna pora na rozgrzewające przyprawy. Tym razem za sprawą kardamonu i cynamonu przenosimy się w wypieki skandynawskie. I tak oto niezbyt ceremonialnie upiekłam szwedzkie bułeczki kardamonowe. KANELBULLAR to najbardziej rozpoznawalne bułeczki w Szwecji. Niezwykle pachnące i aromatyczne. Smaczne i słodkie z dodatkiem pikantno- cytrynowej nuty kardamonu. Kardamon budzi…

DSC00237i

Zakręcone brioszki z jabłkiem

Zabieram się za ten wpis już kilka dni. Zawsze mi coś wyskoczy, albo brakuje weny.Jednak brioszki wyszły genialne i muszę się nimi z Wami podzielić. Przymusowe wolne sprzyja zakręcaniu nowych bułeczek. ZAKRĘCONE BRIOSZKI z PRAŻONYM JABŁKIEM po upieczeniu są delikatne i lekkie jak puch. Z ciastem dobrze się pracuje, dodaję…

DSC00196i

Zakręcone bułki z kremem czekoladowym

Lubie gdy za oknem zima, a wiatr rozwiewa majestatycznie płatki śniegu. Kiedy wszystko pokryte jest białym iskrzącym się śniegiem, aż skrzypi pod butami. Najchętniej wtedy zakładam wysokie skarpety, ubieram kolorową czapkę i wychodzę na spacer z psem. Lubię patrzeć na oszronione drzewa i biegające sarny po pustych polach, taka zimowa…

DSC00318i

Klasyczne drożdżówki z serem

Klasyczne drożdżówki, z niegasnącym powodzeniem. Mięciutkie, odrobinę zakręcone, pachnące i po brzegi pełne masy serowej, której nikt nie żałował. Dobry przepis dla tych co lubią w wolnej chwili urządzić sobie małą cukiernie we własnym domu. Z podanego przepisu wychodzi około 15 drożdżówek- część zrobiłam z powidłami. Składniki: Ciasto: 4 szklanki mąki 35…

DSC00076i

Pączki jak mini muffinki

Pączki, faworki i karnawałowe róże atakują mnie z każdej strony. Pysznie polukrowane lub posypane cukrem pudrem, ze skórką pomarańczową i nadzieniem różanym. Zgrabnie omijam wszystkie cukiernie na mojej drodze. Przecież wcale nie mam na nie ochoty. Czy aby na pewno nie chce… chociaż na moment poczuć ten wyjątkowy smak. Tylko jeden…

DSC00027i

Bułki z marmoladą

Wreszcie sypnęło śniegiem. Warstwa białego puchu pokryła wszystko dookoła. Trochę słabo jak na zimę. Gdzie jest ten styczeń z śniegiem po kolana, kiedy będą takie zaspy które zasłonią najniższe okna, gdzie te wszystkie zaśnieżone górki po których można jeździć na sankach i kiedy pojawią się bałwany na podwórkach? Ciągle czekamy na więcej….

DSC04550i

Rogaliki drożdżowe

Rogalik na dwa kęsy.Puchaty i z nadzieniem. Domowe rogaliki wykonać może każdy. W kwestii nadzienia można dosłownie poszaleć i użyć dowolnych marmolad, kremów czy mas. Rogaliki w sam raz na drugie śniadanie i zimne wieczory. Wypiek w starym stylu. Składniki: 500 g mąki pszennej50 g świeżych drożdży  2 jajka 1 szklanka…

DSC05699i

Mini drożdżówki z śliwkami

Mam w posiadaniu WIELKĄ KSIĘGĘ CIAST SIOSTRY ANASTAZJI i szczerze, rzadko z niej piekę ciasta. A to dlatego, że słodkości są na pewno smaczne ale ilość tłuszczu i cukru mnie odstrasza. Dieta i zdrowy rozsądek nie pozwalają na takie rarytasy. Jednak czasem potrzebuje coś pewnego oraz sprawdzonego i wtedy otwieram…

SONY DSC

Drożdżówki z RABARBAREM

Długie z włókienkami i kwaśne łodygi pojawiły się na targu. Niedługo opanuje on stoły a kuchnie napełnią się jego niezwykłym aromatem. Ostatecznie na krótką chwilę stanie się królem… rabarbar… Rabarbar kojarzy mi się z beztroskim dzieciństwem, wiosną i słońcem. Napawa mnie optymizmem pomimo, że towarzyszką  pieczenia była wiosenna mżawka. Drożdżówki…