DSC00283i

Szwedzkie bułeczki kardamonowe

Zima to świetna pora na rozgrzewające przyprawy. Tym razem za sprawą kardamonu i cynamonu przenosimy się w wypieki skandynawskie. I tak oto niezbyt ceremonialnie upiekłam szwedzkie bułeczki kardamonowe. KANELBULLAR to najbardziej rozpoznawalne bułeczki w Szwecji. Niezwykle pachnące i aromatyczne. Smaczne i słodkie z dodatkiem pikantno- cytrynowej nuty kardamonu. Kardamon budzi…

DSC00237i

Zakręcone brioszki z jabłkiem

Zabieram się za ten wpis już kilka dni. Zawsze mi coś wyskoczy, albo brakuje weny.Jednak brioszki wyszły genialne i muszę się nimi z Wami podzielić. Przymusowe wolne sprzyja zakręcaniu nowych bułeczek. ZAKRĘCONE BRIOSZKI z PRAŻONYM JABŁKIEM po upieczeniu są delikatne i lekkie jak puch. Z ciastem dobrze się pracuje, dodaję…

DSC00231i

Kruche ze śliwkami

Czy to już koniec lata? Odczuwam niedosyt w tym roku. Jak dla mnie było za mało ciepłych dni. Czuję że przegapiłam przesiadywanie w ogrodzie podczas ciepłych nocy. Lato powoli ustępuje miejsca jesieni, która coraz pewniej próbuje się rozgościć. Nie tylko pogoda może wskazywać na zmianę pory roku, również pojawienie się…

DSC00105i

Szarlotka z rabarbarem

Uwielbiamy szarlotkę taty, to sztandarowe ciasto. Urozmaicamy je gałka lodów i jest to obłędny deser. Co tu dużo mówić. Najlepsze ciasto maślane i słodka beza. tym razem do ciasta przemyciłam rabarbar. Dla mnie nadzienie jabłkowo- rabarbarowe jest idealnie wyważone. Słodkie od jabłek, jednocześnie subtelnie kwaskowate od rabarbaru. Jeśli lubicie rabarbar nie…

DSC00030i

Ciasteczka marchewkowo- jabłkowe na mące owsianej

Ostatnio mam manie przyrządzania dla siebie ciasteczek owsianych. Siedząc w kuchni wymyślam jak połączyć składniki, aby ciasteczka były pyszne i wyglądały zachęcająco. Za każdym razem dorzucam do nich coś innego. Ciastka z tego przepisu robi się szybko i wychodzą mięciutkie. Uwielbiam je jako dodatek do jogurtu na II śniadanie lub…

DSC00064o

Tarta z jabłkami i bezą

Tarta z jabłkami na kruchym cieście to pyszny deser. To taka mała odmiana dla typowej szarlotki. Będzie rewelacyjna dla łasuchów i szybka w przygotowaniu, pod warunkiem że mamy przesmażone jabłka. Moje jabłka były słodkie, dlatego zrezygnowałam z dodatku cukru do ciasta i nadzienia. A wyciśnięty sok z cytryny doskonale orzeźwił…

DSC04647i

Pieczona owsianka- różyczki jabłkowe

Na chłodne poranki, gorąca owsianka w kokilkach. Pieczona owsianka ozdobiona plasterkami jabłka, które przypominają kwiat róży. Przygotowana na bazie płatków owsianych z jogurtem, mlekiem i jajkiem, cudnie aromatyzowana cynamonem. Pyszne, zdrowe i zbilansowane śniadanie. Do poczęstunku warto załączyć kubek kawy, najlepiej zbożowej. Świetne rozwiązanie dla tych którzy lubią zacząć dzień na…

DSC05674i

Szarlotka naszego taty, na maślanym cieście z bezą

W przypływie miłości do jabłek, pierwszy dzień jesieni został u mnie przywitany szarlotką. Taką na maślanym cieście, zatopionymi w cynamonie jabłkami oraz o wierzchu lekko bezowym. W końcu mam przepis na szarlotkę, który zostanie w domu na lata. Ciasto najlepsze z jakich do tej pory jadłam. A spod ręki naszego taty…

DSC05441i

Knedle ze śliwkami i cynamonowym cukrem

Po letnich knedlach z truskawkami wraz z jesienią przyszła pora na knedle z śliwkami. Nie wiem czy wiecie, ale knedle pochodzą ze Śląska i podobnie jak kluski śląskie zyskały swoja popularność. Teraz są robione niemal w każdym domu. Te kluseczki są jednym z moich ulubionych i obowiązkowych obiadów. U Nas powoli staja…

DSC04705i

Rolada drożdżowa z czekoladą i cynamonową kruszonką

Ostatnio pod czujnym okiem taty przechodziłam szkolenie z zakresu ciast drożdżowych. Nie mam wyjścia muszę się starać. Tata jest niezłym cukiernikiem. Nie planowałam, że podeśle Wam ten przepis ale muszę się nim podzielić. Przepis nie jest mój, znalazłam go na stronie I love bake trochę go zmodyfikowałam. Dodałam więcej drożdży, cynamon wmieszałam…