Wigilijna kapusta z grzybami

Święta posiadają kilka warstw zapachów i subtelnych aromatów. Jednym z nich jest kiszona kapusta z grzybami. Taka postna kapusta to obowiązkowe danie na naszym wigilijnym stole. Moja mama nie wyobraża sobie uroczystej wieczerzy bez tej potrawy. Danie to może być dodatkiem do smażonego dorsza lub wystąpić samodzielnie. W naszym domu…

Łazanki

Co można zrobić z połówką kapusty, która nam została? Po prostu łazanki :-) Jest to potrawa, która nie wymaga wagi kuchennej. Podałam gramaturę dla tych co ściśle trzymają się przepisu. Jednak składniki na łazanki mogą być dodawane tzw. na oko. Jest to danie przy którym nie warto trzymać się proporcji….

SONY DSC

Miękkie świateczne pierniczki

„Jest taki dzień, bardzo ciepły choć grudniowy; dzień, zwykły dzień, w którym gasną wszelkie spory. Jest taki dzień, w którym radość wita wszystkich, dzień, który już każdy z nas zna od kołyski.” Atmosfera świąt jest wyczuwalna w każdym miejscu. W oknach migają światełka, na drzwiach wiszą świąteczne wianki, ulice zostały…

Zapiekanka makaronowa z indykiem i szpinakiem

Przychodzi taki czas kiedy trzeba uprzątnąć lodówkę. Jest to odpowiedni moment na  przygotowanie obiadu w stylu „coś z niczego” ale nie dosłownie :-)Najprostsze potrawy sprawiają najwięcej przyjemności; tego motta trzymałam się planując obiad. Sycącą zapiekankę można przygotować z tego co lubimy albo z surowców znajdujących się w lodówce. Moja zapiekanka…

Szarlotka

Szarlotka to ciasto które najbardziej kojarzy mi się z moim tatą. Jego rozmaite warianty na temat jabłek przykrytych kawałkiem ciasta często nie miały końca. Był pewien czas kiedy to szarlotka na kruchym cieście gościła na stole niemal co tydzień. Jednak każdej wiosny ustępuje ona miejsca nieco lżejszym deserom i powraca…

Pierś z kurczaka w gyrosie i brokuł skąpany w sosie czosnkowym

Wczorajszy dzień upłynął na niekończących się zakupach. Na kolację zjedliśmy pyszny makaron w niebanalnej restauracji Vapiano. Było nieziemsko smacznie i całe danie było przygotowywane na naszych oczach: od gotowania makaronu, smażenia mięsa, po tarcie parmezanu. Wróciliśmy późną nocą zmęczeni i bardzo syci. Nie tylko odczuliśmy rozkosz podniebienia ale również zaspokoiliśmy…

Ciasto z adwokatem

Urodzinowo- mikołajkowe ciasto z lekką nutą adwokatu. Deser wyszedł lekko wilgotny i puszysty. Ciasto jest szybkie w przygotowaniu                   i delikatnie alkoholowe dlatego idealnie wpisuje się w grudniową atmosferę.                Niby nic specjalnego ale do kawy wyśmienite. Składniki: 5 jajek200 g cukru pudru250 g mąki tortowejcukier waniliowyfiliżankę adwokatufiliżankę oleju słonecznikowegołyżkę…

SONY DSC

Pancakes – naleśniki rodem z Ameryki

W weekend odwiedziłam Weihnachtsmarkt w Darmstadt. Spacerowałam po rynku napawając się zapachami pierników, naleśników, gofrów, typowej niemieckiej bułki       z kiełbasą oraz zapachem grzanego wina. Na stoiskach świątecznych były wystawione zabawki, świeczki, ceramika, biżuteria oraz specjały począwszy od kuchni węgierskiej po szwajcarską. Nie można było przejść obojętnie obok takich zapachów i…

Roladki schabowe nadziane szpinakiem i serem żółtym

Kotlety schabowe są nadal najczęściej podawanym daniem na niedzielny obiad. Nawet najlepsze klasyczne schabowe mogą się przyjeść. Jednak nie tym razem, nie mogę dopuścić do monotonii! Zwykły schab przybiera inną postać. Moja propozycja to nadzianie „świnki” szpinakiem z plasterkiem sera żółtego, który spaja wszystko w całość. Okazało się że to…

WARKOCZ ANI, czyli pierś z kurczaka na szpinaku, finezyjnie zawinięta w ciasto francuskie

Aromat kawy, gwar gości, to chyba niedziela :-) Danie obiadowe, które spełni oczekiwania wielbicieli mięsa i amatorów warzywnych dodatków. Ania już dawno zaplanowała menu na dzisiejszy obiad. Klasycznie ale wykwintnie z lekką nutką polskości. Delikatny smak piersi został wzbogacony szpinakiem z dodatkiem czosnku. Goście z Paragwaju rozsmakowali się w kaszy…