Podwójnie zielone, czyli muszelki z pesto, pierś z kurczaka w ziołach i warzywa gotowane na parze

Świąteczna gorączka już minęła. Pobudka rano, pożywne śniadanie i kawa rozwiały resztki świątecznego bezruchu. Niektórzy z nas muszą iść do pracy. A za oknem prawdziwa zima, wszystko pokrył biały puch.Dziś na obiad muszelki z pesto, pierś z kurczaka w ziołach i warzywa gotowane na parze. Dlaczego podwójnie zielone? Ponieważ pesto…

Gulasz wołowy na winie

W moim domu mięsa skąpane w aksamitnych sosach cieszą się dużym powodzeniem. Za każdym razem sos jest inny i zaskakuje nowym smakiem. Staram się podawać dania w miarę atrakcyjne, co w głównej mierze leży po stronie dodatków. Uwielbiam wołowinę z dodatkiem czerwonego wina. Często dostajemy jakieś buteleczki tegoż trunku raz…

DSC00038i

Śnieżne ciasto z adwokatem i białą czekoladą

Przepis na ciasto dostałam od mojej koleżanki Marty. Przede wszystkim deser ten kojarzy mi się z jej urodzinami i zajęciami na PPWSZ. Wtedy to pierwszy raz próbowałam tego cudeńka i uwierzcie mi było wyśmienite. Dodatkowo był to dobry czas i z chęcią bym powtórzyła pewne momenty z tych 3 lat….

Wigilijna kapusta z grzybami

Święta posiadają kilka warstw zapachów i subtelnych aromatów. Jednym z nich jest kiszona kapusta z grzybami. Taka postna kapusta to obowiązkowe danie na naszym wigilijnym stole. Moja mama nie wyobraża sobie uroczystej wieczerzy bez tej potrawy. Danie to może być dodatkiem do smażonego dorsza lub wystąpić samodzielnie. W naszym domu…

Łazanki

Co można zrobić z połówką kapusty, która nam została? Po prostu łazanki :-) Jest to potrawa, która nie wymaga wagi kuchennej. Podałam gramaturę dla tych co ściśle trzymają się przepisu. Jednak składniki na łazanki mogą być dodawane tzw. na oko. Jest to danie przy którym nie warto trzymać się proporcji….

SONY DSC

Miękkie świateczne pierniczki

„Jest taki dzień, bardzo ciepły choć grudniowy; dzień, zwykły dzień, w którym gasną wszelkie spory. Jest taki dzień, w którym radość wita wszystkich, dzień, który już każdy z nas zna od kołyski.” Atmosfera świąt jest wyczuwalna w każdym miejscu. W oknach migają światełka, na drzwiach wiszą świąteczne wianki, ulice zostały…

Zapiekanka makaronowa z indykiem i szpinakiem

Przychodzi taki czas kiedy trzeba uprzątnąć lodówkę. Jest to odpowiedni moment na  przygotowanie obiadu w stylu „coś z niczego” ale nie dosłownie :-)Najprostsze potrawy sprawiają najwięcej przyjemności; tego motta trzymałam się planując obiad. Sycącą zapiekankę można przygotować z tego co lubimy albo z surowców znajdujących się w lodówce. Moja zapiekanka…

Szarlotka

Szarlotka to ciasto które najbardziej kojarzy mi się z moim tatą. Jego rozmaite warianty na temat jabłek przykrytych kawałkiem ciasta często nie miały końca. Był pewien czas kiedy to szarlotka na kruchym cieście gościła na stole niemal co tydzień. Jednak każdej wiosny ustępuje ona miejsca nieco lżejszym deserom i powraca…

Pierś z kurczaka w gyrosie i brokuł skąpany w sosie czosnkowym

Wczorajszy dzień upłynął na niekończących się zakupach. Na kolację zjedliśmy pyszny makaron w niebanalnej restauracji Vapiano. Było nieziemsko smacznie i całe danie było przygotowywane na naszych oczach: od gotowania makaronu, smażenia mięsa, po tarcie parmezanu. Wróciliśmy późną nocą zmęczeni i bardzo syci. Nie tylko odczuliśmy rozkosz podniebienia ale również zaspokoiliśmy…

Ciasto z adwokatem

Urodzinowo- mikołajkowe ciasto z lekką nutą adwokatu. Deser wyszedł lekko wilgotny i puszysty. Ciasto jest szybkie w przygotowaniu                   i delikatnie alkoholowe dlatego idealnie wpisuje się w grudniową atmosferę.                Niby nic specjalnego ale do kawy wyśmienite. Składniki: 5 jajek200 g cukru pudru250 g mąki tortowejcukier waniliowyfiliżankę adwokatufiliżankę oleju słonecznikowegołyżkę…