Mozzarella z orzechami włoskimi na rozszpunce i rukoli

Obiecana surówka… Tak, tak dziś powinnam wstać wcześniej…. Zdecydowanie zaspałam i znowu pośpiech. Kiedy nadejdą spokojniejsze dni? Może wraz z wiosną. Tylko gdzie ona jest? Na pewno przyjedzie ale jeszcze nie teraz. Mam ogromna ochotę na coś lekkiego z namiastką cieplejszych dni. To może zrobię surówkę. Nie chcę dziś kosztować…

Wypełnione po brzegi gorące kokilki

„Serce mi szepcze czekolada i wino, ale moje jeansy krzyczą: na miłość boską, kobieto zjedz sałatkę!” I kogo tutaj słuchać? Cóż ciężki dylemat przede mną, jednak dziś mam ochotę na coś słodkiego. Do małej popołudniowej kawy, idealnie sprawdzi się mały deser. Miały być banany w czekoladzie mmm… Ale to byłoby…

Zupa z soczewicy z wędzonką

Jazda rowerem do pracy jest przyjemna. Człowiek zażywa ruchu, spala zjedzone ciastko i dotlenia organizm. Już nie wspomnę o pozytywnych aspektach dla środowiska. Ten temat będę okrawać bo mogłabym się rozpisać, a przecież nie w tym rzecz. Z tą jazda na rowerze to jest czasem tak, że warto zaopatrzyć się…

Pierś nafaszerowana rukolą i wędzonym serkiem

Powiedz sobie „dzień dobry” i dodaj, że to będzie udany dzień. Wciągnij do płuc rześkie i mroźne powietrze oraz pozytywną siłę poranka. Cisze się tym dniem i szukaj nawet najmniejszych pozytywów. Dziś na mój kulinarny warsztat wezmę kurczaka. Drób gości na naszych stołach bardzo często, więc postaram się go podać…

Ciasto drożdżowe z śliwkami i kruszonką

Jakim ciastem Was dziś poczęstować? Już wiem!! To będzie coś co piekły nasze babcie, czyli iście babciny wypiek :-) Drożdże podwajają swoja objętość, trzeba będzie użyć dużej blachy aby wszystko się zmieściło. Kolejny dylemat: jabłka, śliwki czy kakao? Wygrały śliwki! Samo ciasto nie jest słodkie a dodatkowo śliwki nadadzą wypiekowi…

Dorsz z warzywami i makaronem

Dorsza przyrządzam stosunkowo często ze względu na to, że wszyscy go uwielbiamy. Ma delikatny smak oraz białe, jędrne płatki które pod naciśnięciem widelca tworzą piękny wizualny spektakl. Jest to ryba, która nie posiada drobnych ości a dodatkowo jest ceniona przez smakoszy. Powszechnie wiadomo, iż ryby ze względu na bogactwo składników…

Makaron w sosie al’a Bolognese z mięsem mielonym i oscypkiem

Gdy byłam mała mama gotowała nam makaron z sosem pomidorowo – mięsnym, tak dominowało mięso mielone. Sos ten kojarzy mi się z brudną buźką i koszulką dziecka. Jednak czy on miał coś wspólnego z prawdziwym sosem bolońskim, szczerze wątpię. Ale i tak zawsze smakował. Były to czasy kiedy każdy chciał…

Ciasto z czekoladą i brzoskwiniami

W szafkach zalegają jeszcze świateczne mikołaje bez głów i zaczęte czekolady. Raczej już nikt ich nie dokończy. Wypada je jakoś wykorzystać, dlatego upiekłam ciasto. Lubie ten przepis gdyż, nie trzeba po nim dużo zmywać. Ciasto przygotowuje się szybko jest domowe i niewyszukane, aczkolwiek bardzo smaczne. Zaletą tego ciasta jest użycie…

Pieczeń rzymska

Pieczeń z mięsa mielonego z dodatkiem jajka jest świetnym i szybkim daniem. Jej przygotowanie nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności. Wyśmienicie smakuje na ciepło jak i na zimno. Można ją podać z sosem czosnkowym lub z papryką w ketchupie. Składniki: 1,5 kg mięsa mielonego wieprzowego4 jajka ugotowane na twardo1 jajko2 –…

Karpatka

Między dwoma warstwami gór można znaleźć ogrom lekkiego i aksamitnego kremu, a szczyty zostały muśnięte cukrem pudrem przypominający śnieg. Karpatka to jedno z ciast, które każdy zna i lubi. Pofalowane ciasto parzone i puszysty krem budyniowy tworzą finezyjny duet. Ciasto to nawiązuje do polskich gór – Karpat. Im bardziej garbate…