Klasyczne drożdżówki z serem

Klasyczne drożdżówki, z niegasnącym powodzeniem.

Mięciutkie, odrobinę zakręcone, pachnące i po brzegi pełne masy serowej, której nikt nie żałował. Dobry przepis dla tych co lubią
w wolnej chwili urządzić sobie małą cukiernie we własnym domu.

Z podanego przepisu wychodzi około 15 drożdżówek- część zrobiłam z powidłami.

Składniki:

Ciasto: 4 szklanki mąki 35 g świeżych drożdży ¾ szklanki ciepłego mleka ¼ szklanki cukru, + 1 łyżeczka cukru 2 jajka 1 żółtko4 łyżki roztopionego masła

Nadzienie: 500 g sera białego w kostce 1 żółtko 1 łyżka budyniu waniliowegocukier waniliowy i cukier puder do smaku

Wykonanie:

Drożdże wymieszać z łyżeczka cukru i odrobiną ciepłego mleka i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia.

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, jajka, żółtko, ciepłe mleko i roztopione masło oraz wyrośnięte drożdże. Wyrobić gładkie
i elastyczne ciasto. Uformować kulę, przykryć miskę czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Przygotować nadzienie: Ser rozgnieść widelcem, dodać żółtko, budyń, cukier i wymieszać.

Gdy ciasto podrośnie, chwilę go wyrobić. Na lekko podsypanym mąką blacie, rozwałkować ciasto na duży prostokąt. Posmarować
go masą serową. Złożyć na trzy (1/3 ciasta zgiąć od dołu, a następnie 1/3 ciasta zagiąć od góry). Otrzymany pas ciasta pokroić ostrym nożem na ok. 15 kawałków i każdy kawałek zakręcić w połowie , tak aby powstała „muszka”. Przełożyć drożdżówki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachować kilku centymetrowe odstępy. Drożdżówki odstawić do wyrośnięcia. Piec w nagrzanym piekarniku
do 180 °C przez ok. 20 minut. Lekko przestudzić i posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem.

Moje uwagi:

Proponuję zrobić więcej masy serowej około 700 g lub część bułeczek przygotować z marmoladą lub powidłami.

Smacznego

Andrzejkowa uczta

3 przemyślenia na temat “Klasyczne drożdżówki z serem”

  1. ~piegusek pisze:

    sięgam z rozkoszą po dwie do kawki:)

  2. ~Krysia_Ros62 pisze:

    Coś pysznego! Ja teraz się zdrowo odżywiam z http://www.kcalmar.com Polecam!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>