DSC04598i

Parowańce czyli bułki na parze

Parowańce, pampuchy, paruchy, kluchy, buchty… Co region, co gospodyni to inna nazwa jednak wszystkie zgodnie twierdzą, że są to mięciutkie i puszyste drożdżowe bułeczki, gotowane na parze. Najlepiej smakują na ciepło, zaraz po uparowaniu. Można je jeść z jogurtem, dżemem, nutellą, z czym tam dusza zapragnie. Obawiałam się pokaźnej ilości bułek,…

DSC04578i

Farszynki z mięsem

Farszynki to tradycyjna potrawa dla rejonu Warmii i Mazur. Kuchnia w tamtym regionie to mieszanka wpływów kuchni polskiej i niemieckiej. Nazwa farszynek pochodzi od farszu, a ten tradycyjnie przyrządzany jest z mięsa wieprzowego. Ja nie przepadam za tym rodzajem mięsa, dlatego zamieniłam go na mięso wołowe. Ciasto ziemniaczane otula farsz…

DSC04563iiiii

Placki nadziewane kremem czekoladowym

Placki wprost uwielbiam, kiedyś był u Nas taki rytuał niedzielnych podwieczorków. Tata robił pancakes z bananami. Odbiło się to trochę na moim wyglądzie, ale wspomnienia pozostały. Nigdy nie mogę usmażyć pełnego talerza placków, bo schodzą ciepłe prosto z patelni. Zauważyłam, że najbardziej lubią z jabłkami takie zwykłe, ale również amerykańskie…

DSC04550i

Rogaliki drożdżowe

Rogalik na dwa kęsy.Puchaty i z nadzieniem. Domowe rogaliki wykonać może każdy. W kwestii nadzienia można dosłownie poszaleć i użyć dowolnych marmolad, kremów czy mas. Rogaliki w sam raz na drugie śniadanie i zimne wieczory. Wypiek w starym stylu. Składniki: 500 g mąki pszennej50 g świeżych drożdży  2 jajka 1 szklanka…

DSC04574i

Roladki z kurczaka z czosnkiem i ziołami

Pierś z kurczaka, czosnek i zioła, prościej być nie może. Znudzona kurczakiem na parze, zachwycona jestem tymi roladkami. Sposób przygotowania kurczaka podpatrzyłam w programie MasterChef. Jeden z uczestników programu właśnie w taki sposób przyrządzał królika. Roladki świetnie współgrają z ryżem i warzywami albo z surówką z marchewki. Niby nic skomplikowanego, a nigdy…

DSC04553i

Masa sodowa czyli ozdoby choinkowe

Tak dawno mnie tutaj nie było, aż sama jestem w szoku. Na usprawiedliwienie mam tylko to, iż czas ostatnio szybciej biegnie. Nie zauważyliście, że godziny są jakby krótsze pomimo że nadal to stałe 60 minut. :) Fakt, dużo się u mnie działo. Ale nie martwcie się żyję, jem i mam…

DSC04580i

Ciasto milionera

Do Krakowa było mi nie po drodze. Pomimo tego wpadłam tam jak po ogień, na jeden wieczór. Potrzebowałam małego „resetu” oderwania się od normalności dnia. Czasu na spacer i rozmowy przy kawie w miejscu z pięknym widokiem oraz „nuty” szaleństwa. Tam czas płynął jakoś inaczej. Słoneczna, złota jesień oraz wyborny deser. Tego bym…

DSC04549i

Makaron z kremowym sosem pieczarkowym i kurczakiem

Makaron to wdzięczny temat do najrozmaitszych kombinacji. Lubi się prawie ze wszystkim i świetnie się sprawuje jako baza do głównych dań. Makaron, ser, pieczarki, kurczak obiad naprawdę niczego sobie. A przygotowanie go nie wymaga jakiś niesamowitych zdolności. Brzmi banalnie, ale intrygującego akcentu nadają zioła i przyprawy. Nie ma co spędzać…