Ciasto kostka winogronowa

Cudowna kostka winogronowa na biszkopcie, z puszystą pianką w której zatopione są winogrona oraz z prażonym kokosem.

Wymyśliłam sobie właśnie takie proste ciasto, w którym wykorzystałam różowe winogrona. Uwielbiam desery z owocami i pianką,
gdyż nie są ciężkimi przekładańcami. Wystarczy ubić śnieżkę i nie ma mowy, że coś pójdzie nie tak. Pianka nie jest przesłodzona,
a warstwa prażonego kokosu świetnie współgra z resztą. Dodatkowo złoty kokos uszlachetnia deser.

Winogrona można zastąpić truskawkami, brzoskwiniami lub malinami. W zależności jakie owoce lubisz. Według mnie najlepiej smakuje
z winogronami.

To jedno z najdelikatniejszych ciast jakie robiłam i jak rewelacyjnie wygląda.

Składniki:

Biszkopt:

6 jaj 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli

Wykonanie:

Białka ubić z odrobiną soli na sztywną pianę, dodać cukier i chwilę miksować. Kolejno dodawać żółtka, nadal ucierając. Następnie wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, połączyć składniki. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 160° C przez 30 min. Po ostudzeniu, przeciąć wzdłuż aby uzyskać 2 blaty.

Pianka:

1 śnieżka ¾ szklanki mleka 1 galaretka czerwona

Wykonanie:

Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. Odstawić do lekkiego stężenia. Śnieżkę ubić z mlekiem na sztywną pianę.
Dodać galaretkę i zmiksować do połączenia składników.

Dodatkowo:

wiórka kokosowe dżem brzoskwiniowy winogrona

Złożenie:

Jeden blat biszkoptu pozostawić w blaszy na nim ułożyć połówki winogron. Następnie wylać masę piankową, wyrównać. Jeśli pozostały nam winogrona to można ułożyć również na piance. Przyłożyć drugim blatem ciasta i lekko docisnąć. Kokos uprażyć na suchej patelni. Wierzch ciasta posmarować dżemem i posypać uprażonym kokosem. Ciasto pozostawić w lodówce na około 4 godziny.

Smacznego

 

 

 

 

Jesienne słodkości!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>