Dietetyczne kotleciki z marchewką i porem

Wchodzę niepewnie, już od progu słychać muzykę. Jest wzniosła, unosi się do góry
i napełnia całe wnętrze. Robię krok dalej i nie mogę już zawrócić. To takie piękne! Chłonę coraz więcej i zaczynam się wzruszać. Myślałam, że muzyka klasyczna
nie jest dla mnie.

Gdzieś z boku stoi dostojna wiolonczela, kobieta delikatnie pociąga smyczkiem. Wydobywa  dźwięk, usta milkną. Dochodzą kolejne instrumenty… Cicho brzmi fortepian, odczuwam każde drganie. Tak lekko, tak słodko, wzlatuję
w obłoki. Ludzie i kształty rozmywają się przy dźwiękach. Upajam się dotąd nieznaną mi magią.

Gotowanie to muzyka… Tym razem to ja jestem dyrygentem. Z zdecydowaniem tworzę symfonię smaków, nadaje ostateczny kształt i przedstawiam odbiorcy. Tylko ode mnie zależy jak zakończy się to arcydzieło. Wszystkie elementy tworzą harmonijną całość, aż po punkt kulminacyjny.

Składniki:

430 g piersi z kurczaka 1 marchewka ½ cebuli mały por 1 płaska łyżka mąki2 – 3 łyżki bułki tartej 1 jajko natka pietruszki sól pieprz olej lub oliwa z oliwek

Wykonanie:

Mięso drobno posiekać. Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę należy drobno posiekać. Marchew i cebulę podsmażyć. Do masy mięsnej kolejno dodawać marchew z cebulą, natkę pietruszki, sól, pieprz, jajko, mąkę i bułkę tartą. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Uformować zgrabne, nieduże kotleciki i obsmażyć je na łyżce oleju. Następnie podlać woda lub bulionem i dusić chwilę na wolnym ogniu.

Smacznego

2 przemyślenia na temat “Dietetyczne kotleciki z marchewką i porem”

  1. ~karola pisze:

    ciekawie to się prezentuje chyba się zabiorę zaraz za Twój przepis, lekko go zmodyfikuję bo zastanawiam się czy aby nie dodać odrobinę któregoś dressingu, akurat w lodówce mam develey o smaku jogurtowym, jest delikatny także chyba wkomponuje się w resztę :)

    1. sylwusia071 pisze:

      Dobry pomysł z dressingiem. Daj znać jak wyszło.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>