Pierś z kurczaka w gyrosie i brokuł skąpany w sosie czosnkowym

Wczorajszy dzień upłynął na niekończących się zakupach. Na kolację zjedliśmy pyszny makaron w niebanalnej restauracji Vapiano. Było nieziemsko smacznie i całe danie było przygotowywane na naszych oczach: od gotowania makaronu, smażenia mięsa, po tarcie parmezanu. Wróciliśmy późną nocą zmęczeni i bardzo syci. Nie tylko odczuliśmy rozkosz podniebienia ale również zaspokoiliśmy potrzebę nabycia kilku nowych ciuszków. Dzień całkowicie można uznać za bardzo udany!

Aby dorównać szefowi kuchni postanowiłam zrobić pierś z kurczaka w przyprawie gyros i do tego bardzo po polsku ziemniaki z wody i brokuł w sosie czosnkowym. Kurczak sprawdza się zawsze i jego przygotowanie nie wymaga dużo czasu.                  W niespełna godzinę obiad był gotowy. Tak przygotowana pierś z kurczaka jest wyśmienita, soczysta a jednocześnie posiada swoisty charakter.

 

Składniki:

400g piersi z kurczaka2 ząbki czosnkuprzyprawa gyros4 plasterki seravegeta2 łyżki oleju

Sos czosnkowy:jogurt naturalny3 ząbki czosnkuzioła prowansalskiesól pieprz

Dodatki:

1 brokułziemniaki ok. 250g/osszczypiorek

Wykonanie:

Pierś z kurczaka filetujemy i nacieramy przyprawą gyros, vegetą i posiekanym czosnkiem wieczorem dzień wcześniej. Kolejnego dnia rozgrzewamy 2 łyżki oleju na patelni następnie smażymy mięso z każdej strony. Po obsmażeniu wkładamy do piekarnika na jakieś 10 minut aby doszło, podlewamy odrobiną wody, temperatura   ok 180° C. W między czasie gotujemy ziemniaki i brokuła w osolonej wodzie. Pod koniec pieczenia mięsa na każdy filet nakładamy plasterek sera żółtego. I chwilę zapiekamy, aż się rozpuści.

Sos:

Jogurt przekładamy do miseczki. Siekamy drobno czosnek, w dłoni rozcieramy zioła       i dodajemy do jogurtu. Przyprawiamy solą i pieprzem. Sos najlepiej przygotować dzień wcześniej aby składniki mogły się przegryźć. Ugotowany brokuł polewamy sosem           i gotowe :-)

Smacznego

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>